Viajes Gastronómicos...la comida + viajes = 100% placer
Si te gusta la comida y viajar, los viajes
gastronómicos son lo tuyo. Para muchas personas uno de los mayores placeres que hay en la vida
es el comer y si estás viajando la
experiencia del viaje se hace más intensa
y deliciosa. Ya sea por la cocina
del país ó ciudad ó por la combinación de la comida con la magia del lugar, he aquí mi lista de las ciudades y/o países
donde puedes hacer las dos cosas de una forma deliciosa:
1 MEXICO (con mayúsculas
por lo buena que es)
Oaxaca
Oaxaca
Por mucho una de mis
favoritas, la comida del mercado del centro de Oaxaca es todo un manjar, no
sabes por dónde empezar, todo lo que pruebes te va a gustar desde las tlayudas,
el mole negro, el mole amarillo, quesillo fundido con chapulines, chocolate con
agua,los tamales oaxaqueños,etc.,etc.,etc.
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| Tamal oaxaqueño con mole |
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| Mole Amarillo |
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| Quesillo fundido con chapulines |
Hay un restaurant en
Oaxaca muy bueno cerca de la plaza de Santo Domingo, se llama Los Balcones ya
que tiene mesas en sus balcones desde donde puedes apreciar el movimiento de la
plaza, ver a la gente y los edificios
que hacen a Oaxaca una ciudad tan disfrutable.
Y aquí en DF, te
puedo recomendar ir al restaurante Barro Negro, donde puedes comer algunos de
los mejores platillos típicos.
Yucatán
La cochina pibil, mi
platillo favorito de toda la vida, pero en sí toda la comida yucateca es una
delicia, desde los tamales, la sopa de lima,etc.
Puedes hacer un viaje para ir
a los sitios arqueológicos mayas
cercanos y todos los días probar un
platillo diferente de la comida yucateca acompañada de una fresca agua de
horchata. Ahora que si tu espíritu aventurero ya no es tan fuerte o ya
guardaste al Indiana Jones que llevabas dentro, ahora hay muchas antiguas haciendas ex
henequeras en Mérida o cercanas a la
ciudad, donde además de degustar la comida típica, disfrutas de un reparador
masaje, ya que han acondicionado Spas en
sus instalaciones y los tratamientos utilizan técnicas o ingredientes mayas,
muy recomendables. La Hacienda San José es una opción que
aconseja Mario Beteta en su afamada guía de los mejores spas y restaurantes de
México.
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| Cochinita pibil |
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| Hacienda San José, Yucatán |
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| Cenote maya cerca de la Hacienda San José |
Y para comer rica
comida yucateca en el DF, vayan al tradicional Restaurante Los Almendros, no
hay pierde.
Hacer la ruta del Bajío y caminar por las
calles de Guanajuato, San Miguel de Allende, Querétaro, Aguascalientes, Lagos de Moreno, Morelia,
etc y comer su comida típica, hacen de
éstas ciudades grandes opciones para
organizar un viaje gastronómico y disfrutarlas al máximo. Puedes encontrar
comida de alta cocina y de chefs renombrados dentro de hoteles boutique como el Rosewood en San Miguel de Allende, hasta la
cocina tradicional local que en cualquier restaurante de la ciudad te hará
sentir como estar comiendo un domingo cualquiera lo que te hacia tu abuelita,
un mole de olla, unas gorditas de chicharrón o unas buenas carnitas.
Si quieres tener
muchos de los platillos de la zona concentrados en un solo lugar, visita el
Restaurante el Bajío, donde encontrarás además algunos platillos veracruzanos y
en general de la comida típica mexicana.
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| Carnitas estilo Michoacán |
<->d. Mmm…TODO México ni
hablar, soy fan de la comida mexicana
Y la lista continuará en la siguiente entrega..…..
Totalmente de acuerdo, comer es uno de los grandes placeres de la vida, y además que es cultura, es historia, pues la comida tiene la capacidad de describe aun lugar, un país, un pueblo, una aldea, una isla, etc. Viajar y comer lo típico de ese espacio, es increible, aunque algunas veces la verdad esmejor no preguntar que se como uno por que saldríamos corriendo !, pero debemos ser aventurados y arriesgarnos a probar y saborear y así saber y comprender , e incluso dar gracias por lo que comemos a diario. El olor, el aspecto, el color, la temperatura, el sabor, la textura, el como y el porque se come algo nos dice mucho de una región, no olvidemos la preparación !!!!!
ResponderBorrarQue rica la comida de México!!
ResponderBorrarQuiero unos sopes con chapulines!!!
ResponderBorrarQuiero unos sopes con chapulines! son deliciosos!!!
ResponderBorrarEl Hotel Rosewood en San Miguel de Allende tiene un restaurante-bar en la terraza muy padre, con muy buena vista. En el restaurante los desayunos no tienen mucho atractivo, mucho mejor es ir a comer o cenar ahí.
ResponderBorrarLa comida en la Republica Mexicana es una conjunción de elementos VITALES, que se configuran primero por su gente que la produce y la que nos acompaña, después los ingredientes solidos y líquidos, naturales, únicos y combinados, que llamamos recetas de la abuela, y sigue los lugares maravillosos, su música y de aquí con ó a la Gloria.
ResponderBorrarComo buena yucateca que soy, he disfrutado toda esta entrega, y mas la parte en lo que a Yucatán se refiere, y me alegro te agrade la comida yucateca.
ResponderBorrarGaby Molina
El mejor lugar para conocer la comida tradicional de una ciudad es el mercado.
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