Enoturismo
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| Viñedos en Valle de Guadalupe, Baja Califormia |
Hemos platicado en las anteriores entregas de los viajes gastronómicos y el tema es interminable, pero de aquí se deriva el enoturismo; para aquellos a los que el vino es un placer, el enoturismo es la combinación perfecta si te gusta viajar, el vino y la comida.
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| Cultivo de vid en Valle de Guadalupe,Baja California |
He aquí unas opciones en donde puedes hacer enoturismo en México :
Baja California
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| Finca en Valle de Guadalupe, Ruta del Vino, Baja California |
Lo más conocido es el Valle de Guadalupe donde puedes realizar la ruta del vino, visitar muchas casas vitivinícolas, desde la famosa L.A.Cetto, Torres Alegre y Familia,Barón Balche, Adobe Guadalupe, entre otras y degustar la gran comida de baja (langosta, tacos de camarón, etc,etc mmm yummy, ya se me antojó), todo por supuesto acompañado por los buenos vinos mexicanos que se están logrando producir en la región.
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| Casa vinícola L.A.Cetto |
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| Banquete culinario, Ruta del vino,Baja California |
Si quieres ubicar la zona en el mapa sigue esta liga
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| Vino, pan y queso en Valle de Guadalupe |
Se han generado muchos festivales o actividades en el año lo cual permite tener siempre un pretexto para ir, pero el principal Festival culinario se da entre octubre y noviembre.
Hay muchas casas de vino que han abierto sus puertas para conocer sus cavas, catar y comprar sus vinos. El Porvenir es una de ellas y mezclan la experiencia con hoteles boutique. Hay tours que salen de Tijuana o Ensenada ya sea de 1 día o 4 para visitar las casas vinícolas, así que todo se puede adaptar al tiempo que tengas para hacer estas visitas.
Si te gusta combinar las actividades, aquí puedes hacer ecoturismo, hacer avistamiento de ballenas (dependiendo de la fecha en la que viajes), safaris fotográficos, andar en cuatrimoto por el desierto, etc. Baja California es uno de los muchos privilegios que tenemos en México.
Querétaro
Freixenet – San Juan del Río
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| Finca Sala Vivé, Freixenet México, Querétaro |
Muy cerca del DF, en camino a Querétaro hay varias opciones a donde hacer enoturismo, una de ellas está en pleno corazón de la zona vinícola de San Juan del Río, Querétaro, ahí está la Finca Sala Vivé por la casa Freixenet México. El concepto es un completo, hay visitas guiadas a la finca, a las cavas y bodegas, incluso a la planta donde elaboran el vino y por supuesto una tienda donde encuentras todas las variedades de vino que maneja esta casa.
La finca está ubicada en una zona privilegiada geo climáticamente hablando para el cultivo de la vid, con una altitud de 2,000 metros sobre el nivel del mar, tiene temperaturas muy contrastadas entre día y noche, puede variar desde los 25°C en el día y bajar hasta cero por las noches, lo que favorece la maduración de la uva y le dan mayores cualidades.
Aquí el festival de la vendimia, donde se celebra la transformación de la uva en vino, se da en el mes de agosto y es toda una fiesta, con conciertos, degustaciones gourmet, etc., muy recomendable.
Además está cerca de la Peña de Bernal a donde puedes ir a comer riquísimo y con suerte, hasta ver un OVNI saliendo de la peña!
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| Cavas en Sala Vivé, Freixenet México |
La redonda -Tequisquiapan
Cerca de Tequisquiapan se encuentran los viñedos de La Redonda. Es un terrero seco, similar al mediterráneo y se ha dado bien el cultivo de la uva.
Hay eventos todo el año pero uno de los principales es en el mes de Octubre.
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| Vendimia en viñedos La Redonda,Tequisquiapan |
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| Festival Vino nuevo Cosecha 2014, viñedos La Redonda |
También encontrarás eventos o ferias en otras ciudades, como en San Luis Potosí, el cual albergó la feria del vino en el pasado mes de junio, así que si te interesa el siguiente año hacer unos viajes cortos de fin de semana o aprovechar los puentes de forma diferente, échale un ojo a estos sitios:
Si realmente te gusta el vino y puedes ser un katamaníaco, también visita este sitio http://katamaniacos.com/?age-verified=d090306422 y ahí encontrarás una sección de enoturismo y mucho más.
Mientras eso pasa y sin salir del DF puedes turistear e ir por Polanco a la calle de Alejandro Dumas, donde hay un espacio nuevo llamado Catamundi Cartografía Gourmet.
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| Vinos de Catamundi, Polanco DF |
O simplemente ir a la Colonia Roma a probar unos helados con vino en El Helado obscuro, cuya característica es que son helados con “alcohol”, si quieres mejor referencia del lugar visita el siguiente blog : http://comidasombrosa.blogspot.mx/2014/09/helado-obscuro-de-la-roma.html y me cuentas cuál te gusto más.
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| Logo Helado Obscuro, heladería en la colonia Roma,DF |
gracias! ya se me antojo el heladito :P
ResponderBorrarKatamaniaco? o catamaniaco? jajaj pero muy entendido y gracias por las sugerencias, y como diría elregran mexicano: el que vino y no tomó vino entonces a que vino!.
ResponderBorrarEso de la enologí, se me hace mucho show, creo que el mejor vino es el que conquista tu paladar !
Lore... ¡Vamos a probar ese heladito con alcohol! No sabía de ese lugar. Gracias, me gusta leer lo que escribes, siempre hay algo nuevo qué aprender. Saludos.
ResponderBorrarComo comentario adicional, yo tuve oportunidad de visitar Casa Madero que esta en Parras, Coah es espectacular el lugar, el tour por las barricas y por supuesto la cata que hacen, exquisito y enriquecedor!!
ResponderBorrarSi es Katamaníacos porque así se llama la página a la que hago referencia http://katamaniacos.com/ Saludos!
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